Die Festtage stehen vor der Tür und es ist an der Zeit, unser Glas zu heben und auf unsere Freunde - alte und neu hinzugewonnene - anzustoßen. Für Ihre loyale Unterstützung sagen wir ein herzliches Dankeschön - Sie haben zu einem Jahr ungeahnten Erfolges beigetragen! Mögen Sie und Ihre Lieben eine fröhliche und friedvolle Festzeit genießen und ein glückliches und erfolgreiches Neues Jahr!
	Pinot Noir, das Problemkind? Oh, wie entzückend ist es, mit der ‘Rebe, des Herzeleides’ siegreich zu sein! Der Pinot noir hat so manchen Weinbauer in die Flucht getrieben - geschmäht und abgetan als das launische Problemkind der Weinbranche. Wie ich erschaudere ob einer solch erbärmlichen Kapitulation vor einer von Bacchus’ großartigsten Beiträgen zur Würdigung des Weines. Vielleicht ist im Leben ein wenig oder sogar ein großes Herzeleid vonnöten; es ist Teil der Bausteine, die zu einem besseren Verstehen beitragen. Bausteine wiederum schaffen ein größeres Potenzial, qualitativ hochwertigere Resultate zu erzielen. Was mich betrifft, ich sehe Pinot noir als ‘Ausdehnung meiner Freiheit’ - ein vorsichtiger Ausbau eines langen Lernprozesses. Insbesondere, der Jahrgang 2005 hat uns mit einer Reihe von Auszeichnungen und Erfolgen belohnt. Chardonnay die ‘Kurtisane des Weinbauern' Burgunder Weinanbauer haben lange Zeit den Chardonnay angeklagt, die Kurtisane der Weinwelt zu sein. Der Chardonnay hat sich schnell über alle Weinländer dieses Planeten verbreitet, seine besten Qualitäten all denjenigen anbietend, die ihn auszuprobieren wünschen. Nun, es erfordert noch immer Engagement, fürsorgliche Zuwendung und Liebe, um das Beste aus dem Chardonnay herauszulocken. Für Bouchard Finlayson erwies sich der Chardonnay nicht als problematische Tochter - in der Tat, die Zahlen beweisen, dass der Chardonnay unsere einzige Rebsorte mit den besten Verkaufszahlen ist. Ein Highlight dieser Wertschätzung des Chardonnay zeigte sich anlässlich einer sich mir vor kurzem bietenden Gelegenheit, mit dem Weinexperten Oz Clark zusammenzutreffen. Dies war zum Zeitpunkt der abschließenden Augenblicke der Oktober WOSA Mega Weinproben in Earls Court London. Unaufgefordert erwähnte Oz Clark, dass es auf dieser Veranstaltung drei herausragende Chardonnays gebe, die seine Aufmerksamkeit auf sich lenkten; dann sagte er mir, welche Weine dies seien - unser Bouchard Finlayson Kaaimansgat, der Glencarlou Quartz Stone und der Hartenberg Eleanor. Ich fragte ihn, ob ihm bewusst sei, dass diese drei Weine eine gemeinsame Verbindung haben? Seine hochgezogene Augenbraue veranlasste mich zu erklären, dass der erste von meiner Wenigkeit zubereitet wurde, der zweite, die Kreation des Neffen Davids ist und der dritte nach meiner Mutter benannt wurde! Nostalgisch, um es vorsichtig auszudrücken! Chardonnays Top-Vorstellung in diesem Jahr war unser 2006er Missionvale, der für den Platter 5* vorgeschlagen wurde, bedauerlicherweise aber dem sprichwörtlichen ‘slip between glass and lip’ zum Opfer fiel. So wurden es denn viereinhalb Sterne.
	Unsere herausragendste Neuigkeit, die wir stolz mit Ihnen teilen, ist die wunderbare Anerkennung unseres 2005 Tête de Cuvée Galpin Peak Pinot noir, der für den begehrten Wine of The Year 2008 Award auserwählt wurde! Dies ist das erste Mal, dass überhaupt einem Pinot noir diese Ehre zuteil wird; und in der letzten Ausgabe des Platter Wine Guide, ist er der einzige Pinot noir mit einer ‘superlative’ 5-Sterne Bewertung. Der geschätzte Platter Wine of the Year Award wird für den Wein vergeben, der bei einer Blind-Weinverkostung die höchste Stimmenanzahl auf sich vereint. Er wird ausgetragen, um die Platter South African Wine Guides 5-Sterne Gewinner zu ehren. In der diesjährigen Bewertung wurde schließlich 21 Weinen ein 5-Sterne Rating zuerkannt, wobei unser 2005 Tête de Cuvée Galpin Peak Pinot noir die höchste Gesamtanzahl der Stimmen erhielt! Dieses Limited Release-Label gewann ebenfalls Silber auf der International Wine Challenge 2007 und anlässlich der International Wine and Spirit Competition (IWSC) 2007 in Großbritannien. Wir wurden honoriert für die Herstellung des Besten Weines in Südafrika - ein Wein, der nun auserwählt ist, die Krönung der Südafrikanischen Weinherstellung zu repräsentieren - und wir erhielten zudem ein Heer von hochangesehenen internationalen Auszeichnungen, so schauen wir zurück auf 2007 als ein Jahr großer Zufriedenheit, definiert durch noblen Erfolg, Errungenschaften und Anerkennung! Nach diesen prominenten Ankündigungen hat unser 2005 Tête de Cuvée Galpin Peak Pinot noir einen kompletten Ausverkauf erlebt! Der 2006er Jahrgang wird indes in Kürze auf den Markt kommen. Unsere anderen Weine, die nah und fern genossen werden, haben ebenfalls große Anerkennung erhalten, und für 2008 sagen wir “encore!” Ebenfalls in diesem Jahr, anlässlich Kanadas Sante: Das Bloor Yorkville Wine Festival, der Award of Excellence wurde Peter Finlayson überreicht für unseren Galpin Peak Pinot noir 2005. Erst vor kurzem hatte dieser Benchmark Wein die Charts als Goldmedaillist (Bester seiner Klasse) auf der IWSC 2007 erobert und wurde als Gesamtwettbewerbssieger bei den Juliet Cullinan Wine Connoisseur’s Awards 2007 ausgewählt! Ebenfalls bei diesem Wettbewerb triumphierte unsere franko-italienische Mischung, der 2004 Hannibal, als Klassengewinner in der Kategorie ‘Außergewöhnliche Rotweine’. Um diesem Label weiteres Lob zukommen zu lassen, Hannibal wird sich nun stolz zu Galpin Peak Pinot noir auf den Menüs der französischen Restaurants des weltberühmten Chefs Alain Ducasse gesellen! Gleichermaßen spannend waren die Resultate der Cape Winemaker’s Guild Auction, wo unser spezieller 2005 Auction Reserve Pinot noir einen Durchschnittspreis von R445 pro Flasche erzielte - einer der top zehn Preise der Veranstaltung! Von unseren Chardonnays erhielt der 2006 Missionvale Chardonnay ein 4-Sterne Rating im 2008 Platter Wine Guide und wird dort bestens empfohlen; und wir fühlen uns außerordentlich geehrt, mit ‘Herausragenden’ 90-Punkten für den Kaaimansgat limited Edition Chardonnay 2004 durch den Weinguru James Molesworth im Wine Spectator Magazine erwähnt zu werden (USA März 07).
	Wir sind hocherfreut berichten zu können, dass der Name ‘Bouchard Finlayson’ in schnellem Tempo Bestätigung als bevorzugte Lieblingsmarke auf dem gesamten Globus gewinnt. Nach dem diesjährigen Handel sind wir nun in nicht weniger als 24 Ländern auf internationaler Ebene vertreten, die Hälfte unserer Produktion wird exportiert. Nachdem wir ein sehr erfolgreiches Jahr mit Terry Seitz, der uns in Virginia, North Carolina und Florida vertritt, abgeschlossen haben, gab es kürzlich ebenfalls eine Kräftevereinigung mit Leucadia Cellars and Estates, die uns erlauben wird, unsere Präsenz in den USA erheblich auszudehnen. Wir sind sehr gespannt ob dieser Perspektive, die uns ab 2008 landesweite Präsenz und Verfügbarkeit ermöglichen wird. Mit dieser Expansion wird die USA unser zweitgrößter Exportmarkt! Weitere, während des Jahres neu erworbene Märkte schließen Spanien, Russland und Polen ein, während wichtige Märkte, die weiterhin stolz die Bouchard Finlayson Flagge hissen, den Globus durchqueren von Kanada, durch Großbritannien nach Europa; von Fernost nach Südostasien; und vom Nahen Osten nach Afrika. Wir danken all unseren Fachhändlern und Vertriebshändlern für ihre Unterstützung und das Vertrauen in unsere Weine, und wir freuen uns darauf, in 2008 gemeinsam noch größere Erfolge zu erzielen.
	Hier, im Hemel-en-Aarde Tal, kündigen wir nicht ohne Stolz die kürzliche Ausgabe fünf neuer Weine an. Elegant und raffiniert ist jeder dieser Weine von Hand gelesen mit einem Stil, der so bezeichnend ist für Bouchard Finlayson! • Galpin Peak Pinot noir 2006 Von unserem Flaggschiff, dem Galpin Peak Pinot noir, sagt Peter Finlayson: ‘Der 2006er Jahrgang folgte wunderbar auf ein absolut erfolgreiches 2005. Exzellente Qualitätstrauben wurden über einen Zeitraum von zehn Tagen gelesen. Großartige natürliche Säuren und vielversprechende Traubenzucker machten unser Team lächeln. Geschickt balanciert, reichhaltig, dunkelfarben, mit reichem Pflaumen- und Fruchtaroma und schöner Blüte. Köstliche Tannine fordern mehr - sehr ansprechend der vollendete Nachgeschmack!’ • Hannibal 2005 Der 2005er Jahrgang repräsentiert die 5. Ausgabe dieser Note, bei der Sangiovese die Hauptkomponente bleibt (44%). Pinot noir enthält 27%, Nebbiolo 14%, Shiraz 5% und Barbera 10%. 2005 war ein exzellenter Jahrgang, mit klaren bis hin zu perfekten Wetterbedingungen, abgesehen von den Auswirkungen des Märzregens.Hier, im Hemel-en-Aarde Tal, kündigen wir nicht ohne Stolz die kürzliche Ausgabe fünf neuer Weine an. Elegant und raffiniert ist jeder dieser Weine von Hand gelesen mit einem Stil, der so bezeichnend ist für Bouchard Finlayson! • Galpin Peak Pinot noir 2006 Von unserem Flaggschiff, dem Galpin Peak Pinot noir, sagt Peter Finlayson: ‘Der 2006er Jahrgang folgte wunderbar auf ein absolut erfolgreiches 2005. Exzellente Qualitätstrauben wurden über einen Zeitraum von zehn Tagen gelesen. Großartige natürliche Säuren und vielversprechende Traubenzucker machten unser Team lächeln. Geschickt balanciert, reichhaltig, dunkelfarben, mit reichem Pflaumen- und Fruchtaroma und schöner Blüte. Köstliche Tannine fordern mehr - sehr ansprechend der vollendete Nachgeschmack!’ • Hannibal 2005 Der 2005er Jahrgang repräsentiert die 5. Ausgabe dieser Note, bei der Sangiovese die Hauptkomponente bleibt (44%). Pinot noir enthält 27%, Nebbiolo 14%, Shiraz 5% und Barbera 10%. 2005 war ein exzellenter Jahrgang, mit klaren bis hin zu perfekten Wetterbedingungen, abgesehen von den Auswirkungen des Märzregens.Angebaut auf festem Lehmboden nahe dem Ozean am Südkap, diese Kombination unterschiedlicher Trauben kreiert einen Geschmacksstil, der nicht zu schwer ist, aber dennoch einen sehr fest strukturierten Jahrgang präsentiert. Der Wein ist aromatisch und verführerisch, marginal schwergängig, umhüllt von Düften nach gemischten Kräutern und Beeren. • Sans Barrique Chardonnay 2007 Hergestellt auf dem Kaaimansgat / Crocodile’s Lair Weingut - ideales Chardonnay Anbaugebiet. Die das Elandskloof Tal parallel flankierenden Bergketten bedingen ein eigenes Mesoklima mit nur kurzem Tagesverlauf, die Sonne geht spät auf, ab früh wieder unter. ‘Nicht im Holzfass gereift’ bedeutet, keine Reifung im Eichenfass, was jedoch neue Herausforderungen darstellt. Wie erreicht man den Geschmack für den Gaumen? Dies wird erstens durch exzellente Qualität der Frucht erreicht, und dann dadurch, dass man den Wein auf seinen anfänglichen Lees belässt, wo er durch Hefeautolyse zusätzlichen Charakter absorbiert. Der Wein ist erfrischend fruchtig und leicht, mit grünem Apfel und Zitrusbukett, die mit Guave- und Geißblatttönen angereichert sind. Er kann sehr gut zu Meeresfrüchten und Sushi getrunken werden! • Crocodile’s Lair / Kaaimansgat Chardonnay 2006 Auf einer 700 Meter hohen Anhöhe gelegen, spielt das Kaaimansgat / Crocodiles’s Lair Weingut eine wertvolle Rolle in der Entwicklung unserer Weinreputation. Das Weingut ist nicht bewässert, was die bemerkenswert konsistente Fruchtqualität fördert. Frucht, die hier wächst, reift fast einen Monat später als anderswo im Westkap, aufgrund der reduzierten Tageszeiten, die durch die parallelen Bergketten verursacht werden. Dieser Chardonnay ist nach klassisch Burgunder Art fermentiert und dann gereift ‘sur lie’ über einen Zeitraum von acht Monaten in einer traditionellen 225 Liter Kelter. Er wird in Flaschen abgefüllt und reift für achtzehn Monate, bevor er auf den Markt kommt, und reflektiert eine traditionelle Mineralienqualität, die mit der herben Landschaft des Weinguts einhergeht. Frisch, knackig und fruchtig, mit grünem Apfel und Zitrusbukett. Angereichert mit Guave und Geißblatttönen mit Vanille und einem Hauch von Butterbonbongeschmack. • Walker Bay Sauvignon blanc 2007 Sauvignon blanc ist Südafrikas immerwährend populärer Weißwein, hergestellt in vielen Varianten, angefangen von starkem Brennesselgrün bis zur tropisch exotischen Frucht. Unser Stil ist relaxed tropisch duftend. Nicht abtragend und weist nur moderate Mengen an Säure auf. Er ist traditionell mehr Franzose als Neue Welt. 2007 war großzügig - eine Hitzewelle Ende Januar drohte, die Qualität in Mitleidenschaft zu ziehen, aber der einzigartige Aspekt unserer eng beieinanderliegenden Bepflanzung und der ständig Schutz bietende Schatten waren enorm erfolgreich in der Verteidigung der Fruchtqualität. Peter Finlayson beschreibt den 2007er Jahrgang als: ‘Mehr tropisch als grasig und mehr delikat als überwältigend, reine Fruchttöne und exzellente Balance! Er ruft sofortige Rebsortensymphony hervor und ist mineralienreich im Gaumen. Knackig, klarer grüner Apfel und Feigenbukett bieten sich zu einer Reihe von Fischgerichten oder Meeresfrüchten an.’
	Der abschließende Musikabend dieses Jahres war eine Veranstaltung, die allen in bester Erinnerung bleiben wird. Von der Hermanus Music Society am Freitag, 30. November im theatralischen und zeitlosen Ambiente unseres Fasskellers veranstaltet, bezauberte der Abend die Gäste mit einem Konzert des vielumjubelten Ixopo Duos. Eine Partnerschaft zweier Südafrikas bester Pianisten, Professor Francois du Toit und Dr. Franklin Larey; ihr außerordentlich virtuoses Klavierspiel ließ den Abend zu einer wahrhaft erhabenen Veranstaltung gedeihen.
	Training für Kellner in The Homestead Unser Training für Kellner in Homestead ging mit unverminderter Kraft in die zweite Hälfte des Jahres.Teams lokaler Einrichtungen der gehobenen Preisklasse, wie Harbour Rock, The Marine Hotel, The Milkwood and Grootbos sowie Mitarbeiter des Kapstädter Cape Grace Hotel und Simonstowns Boulders Beach Lodge & Restaurant waren alle Gäste unseres Weinguts. Hier, Weinbauer-Assistentin Teresa Fourie fungierte ebenfalls als Tourguide, als sie Gäste auf eine umfassende Tour durch unsere Weinkeller von Weltrang führte, während in Homestead Karen Davison (Sales & Marketing Manager) und Danél Theron (Sales & Marketing Assistent) mit einer Weinprobe und einer detaillierten Diskussion über unser neuestes Weinsortiment beeindruckten. Es fand ebenfalls eine beeindruckende Zahl an Vorort-Trainings statt. Anerkannte Veranstaltungsorte waren unter anderem Häuser wie Salt Restaurant & Bar in Bantry Bay, Paranga in Camps Bay, Beluga und The Showroom in Greenpoint, Riboville Restaurant & Cellar im Kapstädter Citycenter, Tamboerskloof’s Leinster Hall, Wasabi in Constantia sowie Conrad Gallaghers neues Geisha Restaurant und Mouille Points populäres Pepenero’s. Wir sind fest entschlossen, unsere verehrten Kunden in 2008 auch weiterhin zu durch die Organisation von Weinproben und Kellnertrainings unterstützen - sei es im zeitlosen Ambiente der Bouchard Finlayson Homestead oder vor Ort in einem Restaurant oder einer Verkaufstelle. Diese Veranstaltungen waren bisher außerordentlich erfolgreich und ein Beweis dafür, dass ihre einzigartigen Synergien Vorteile für alle Beteiligten zu erbringen vermögen.
	Wir laden Sie ein, während der diesjährigen Festsaison eine Auszeit zu nehmen. Wenn Sie zu uns zu einer Weinprobe vorbeikommen, warum packen Sie nicht einen Picknickkorb, den Sie auf unserem Rasen ausbreiten, inmitten der friedvollen, unverdorbenen Natur? Oder machen einfach einen Spaziergang durch unsere berühmten Weingärten? Es gibt nur wenige bessere Möglichkeiten, die Schönheit des Sommers in sich aufzunehmen! Bitte nehmen Sie zur Kenntnis, dass wegen der Festzeit einige Änderungen unserer normalen Öffnungszeiten vorgenommen werden. Unser Weinkeller wird montags bis freitags von 09h30 - 17h00 und samstags von 09h00 - 12h30 geöffnet sein. Allerdings werden wir am 17. Dezember 2007 sowie am Ersten und Zweiten Weihnachtsfeiertag und am Neujahrstag geschlossen sein.

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