Der Weltmarkt brachte 2009 vielen neue Herausforderungen und musste ernsthafte Rückschläge in Kauf nehmen. Doch mit Ihrer Unterstützung und Ihrem Vertrauen in unsere Marke war Bouchard Finlayson auch im vergangenen Jahr einmal mehr erfolgreich. In der Hand ein Glas unseres preisgekrönten Galpin Peak Pinot Noir 08 wünschen wir Ihnen alles Glück dieser Welt, viel Erfolg und Gesundheit, über die Festtage hinaus ins Jahr 2010.

Norman Hardie aus Toronto hat seine Lehrzeit als Weinbauer bei Bouchard Finlayson absolviert. Er begleitete die Jahrgänge 1997 bis einschließlich 1999 auf unserem Weingut. Norman hat uns kürzlich den folgenden Text gesandt: "Das Paar des Abends war Clochette, ein französischer Rohmilchkäse, zusammen mit dem rauchigen Bouchard Finlayson Galpin Peak 2006 Pinot aus Walker Bay, Südafrika. Interessanterweise drängte der kreidige, herzhafte Chèvre alle anderen Pinots, einschließlich des Burgunders, aus dem Rennen."

Eric Vellend, Journalist bei der Zeitung Inside Toronto, zitierte Norman Hardie in einem Artikel mit dem Titel: 'Menumental: Hart House Tasting Series Pinot 101 with Prof. Hardie'. Er schreibt, dass Norman einen eigenen, einfallsreichen Sprachschatz hätte, den Pinot fantasievoll zu beschreiben. Als Beispiel führte er folgendes Zitat an: "Ist man erst einmal vom Pinotvirus angesteckt, gibt es kein Entrinnen mehr. Es kommt einen teurer zu stehen als Crack, weil man erst durch zehn schlechte hindurch muss, bevor man an einen guten gerät. Was aber den Pinot so einzigartig macht, ist, dass er zugleich Köstlichkeit und Fülle in sich vereint.“

Welche andere Traube wäre Anlass zu so einem grandiosen Ausspruch? Richard Paul Hinkle kommentiert dazu: "So, wie die großen Pinots sich von allen anderen roten Tafelweinen in ihrer hinreißenden Großartigkeit unterscheiden, so ist auch der Pinot Noir so streitfreudig wie der Teufel selbst." Hier noch eine weitere Äußerung von ihm: "Die Burgunder in der ihnen eigenen konservativ geistreichen Art bezeichnen den Roten Burgunder so: 'Es ist der heilige Jesus selbst, der in seidenem Beinkleid die Kehle hinuntergleitet.'“

Ich persönlich vergleiche den Pinot mit der Oper. Eine gute Qualität verursacht eine Gänsehaut … eine mittelmäßige Darbietung ist allerdings kaum zu ertragen. Die Pinottraube ist wahrlich die "Traube, die das Herz brechen kann", und viele Pinot-Anbauer geben am Ende verzweifelt auf.

In der letzten Ausgabe des Platter Guide (2010) erhielten wir 4_ Sterne sowohl für unsere aktuellen Pinots als auch für unsere beiden im Barrique gereiften Chardonnays. Eine hervorragende Leistung und ein großes, großes Kompliment an Junior-Winzerin Teresa de Villiers und die von ihr umgesetzten, anspruchsvollen Standards. (Neben ihrer Arbeit in der Weinherstellung wurde Teresa im August zum ersten Mal Mutter und brachte ihre wunderbare Tochter Daniella zur Welt!)
Die frühen Phasen des 2010-er Anbaus stellten eine Herausforderung dar: Heftige Windstürme und Orkane haben uns im Hemel-en-Aarde Tal heimgesucht. Diese widrigen Wettverhältnisse haben zum einen die Ernteerträge reduziert, aber auf der anderen Seite könnte das auch die Chance auf einen ganz außergewöhnlichen Jahrgang sein.

Seit der Herausgabe des letzten Newsletters durfte ich mehrere Reisen ins Ausland genießen. Der Besuch der südafrikanischen MEGA Weinprobe im Oktober in London war ein besonderes Vergnügen. Der teilweise sehr große Andrang ließ uns zwar hin und wieder ein wenig hektisch werden, zeigte uns aber auch, dass sich Bouchard Finlayson in Großbritannien als außerordentlich populär erweist.
Ich genoss einen exzellenten Empfang zu einem gut besuchten Weindinner im CAUNTON BECK - Newark in Nottinghamshire. Am folgenden Tag machte ich mich auf nach Manchester zu einer Handelsweinprobe, veranstaltet von GERRARD SEEL, gefolgt von einer Dinnerpräsentation im Mere Golf and Country Club.

Im Anschluss daran ging es weiter nach Deutschland! In MÜNCHEN organisierte unsere PR Agentur Schaffelhuber Communications ein Media Dinner im Restaurant Schmock. Mit der freundlichen Unterstützung unseres Fachhändlers Anton Roessner verkosteten wir unsere besten Weine und das Abendessen ist mit Sicherheit der Beginn einer größeren Medienpräsenz für Bouchard Finlayson auf dem deutschsprachigen Markt.

Zum ersten Mal in meinem Leben führte mich meine Reise dann nach DUBAI und ich hatte die Gelegenheit und das Vergnügen, unsere Fachhändler Maritime und Mercantile zu treffen. Durch unsere Weinpräsentationen haben wir es erfolgreich geschafft, einen größeren Bekanntheitsgrad unserer Marke auf dem Markt zu erzielen.
Nur für wenige Tage nach Hause zurückgekehrt, reiste ich im September wieder ab, um eine Woche Urlaub in Kenia zu verbringen - eine Weinsafari in der Massai Mara mit den gefeierten Wildlife-Fotografen Daryl und Sharna Balfour. Eine solche Tour ist wahrscheinlich einzigartig, weil es womöglich die einzige Safari der Welt ist, die ein nächtliches, professionelles Weinprogramm mit einigen der besten Weine der Welt anbietet, einschließlich Bouchard Finlayson! Ich würde sagen, die Massai Mara ist ebenfalls ein Ort, der als "Himmel auf Erden" bezeichnet werden kann!

Der 2009-er Jahrgang entwickelte sich gut in einer relativ trockenen Wachstumsphase und zeigte fast keine Schäden - ein vielversprechender Jahrgang, bereit, die Erwartungen sogar zu übertreffen. Hoffentlich sind Sie schon genauso gespannt wie wir auf die ersten Flaschen, die am Markt erscheinen werden. Um die Spannung noch ein wenig zu steigern, haben wir den jungfräulichen Jahrgang unseres Sauvignon Blanc 'Reserve' 09 herausgebracht und wir freuen uns sagen zu können, dass dieser Wein unter unseren Sauvignon Blanc Anhängern bereits für einige Furore gesorgt hat.

Blanc de Mer 09. Nach dem großen Erfolg des 2008-er Jahrgangs bedeutete dieser Wein eine große Herausforderung. Glücklicherweise hatte das Wetter wahre Wunder bewirkt und nahezu perfekte Trauben in allen Kategorien hervorgebracht. Das Ergebnis ist eine Komposition voller Leben, die den ganzen Zauber des 2008-er Jahrgangs offenlegt (Stephen Spurriers Wahl des besten New World White im Decanter Wine Magazine May 2009).

Die Mischung variiert von Jahr zu Jahr, aber der 2009-er Jahrgang ist dem 2007-er ähnlich mit einem Rieslinganteil von 39 %. Es folgen Viognier mit 28 %, Chardonnay mit 13 %, Chenin Blanc 9%, Sauvignon Blanc 8 % und Semillon mit 3 %.

Ein reichhaltiges Angebot mit einem Medley von unterschiedlichen Noten - einschließlich Quitte, Stachelbeere, Pfirsich und Orangenblüte. Ideal für entspannte Anlässe, insbesondere während der warmen Sommertage!

Sauvignon Blanc 09. Sauvignon Blanc ist wohl Südafrikas beliebteste Weißweinsorte und die mit dem größten Potential. In einem Land, das so lange von Chenin Blanc dominiert wurde, hat sich der Sauvignon Blanc nun stark gemacht. Er findet beständig Gefallen als aromatisches Erfrischungsgetränk, besonders während der warmen Sommermonate.

Stilistisch variiert der Sauvignon Blanc je nach Anbaugebiet und mikroklimatischen Bedingungen. Die besten Beispiele lassen sich in den kühleren Küstenregionen finden. Unsere Weinberge liegen in der Weinanbauregion Walker Bay, die sich am kalten Atlantischen Ozean befindet. Die Reben reifen unter durchgängig moderaten Sommertemperaturen, die für eine feine, blumige Geschmacksnote verantwortlich sind. Die schweren Lehmböden der Region verstärken diese Tendenz, wobei ein tropischer Geschmack überwiegt.

Der 2009-er Jahrgang brachte perfekte Früchte hervor, Grund dafür waren die lange, trockene Reifezeit mit idealen Bedingungen, die auf einen späten Winter und ein Frühjahr mit überdurchschnittlichem Niederschlag folgte. Das Resultat ist ein wahrhaft frischer Wein, mit großzügigem Körper und vollen pikant-aromatischen Geschmacksrichtungen. Zusammen mit einem langen mineralischen Abgang, der verspricht, sich zu einem vollen Gaumen zu entwickeln, ist dieser Jahrgang ein echtes Highlight!

Sauvignon Blanc 09 'Reserve' - Dieser 'Reserve' ist eine Einmalabfüllung, der sich durch eine exzellente Frucht auszeichnet. Er ist das Resultat eines regenfreien Qualitätssommers, der dem Wein dazu verhalf, sein volles Potential zu entwickeln.

Die Sauvignon Blanc Traube erhielt ihren Namen von dem französischen Wort "sauvage", das soviel wie "ungezähmt" bedeutet. Glücklicherweise zeigt sich dieser Cuvée sehr viel kultivierter - er wird zu Recht als auffallend elegant bezeichnet, mit Feuerstein-Aroma, frisch und rein am Gaumen mit beschwingtem Abgang.

Die Zugabe von 12 % Sémillon und eine kleine Beigabe französischer Eiche machen diesen Wein noch besser. Wir rechnen mit einem Reifungsprozess von mindestens vier Jahren.

Hannibal 07. Vor einigen Jahren beschrieb Weinbauer Peter Finlayson die Kreation der Hannibal Mischung als eine Tätigkeit, die bedingungslose Hingabe erfordert. Es ist eine herausfordernde Aufgabe, die unterschiedlichen Trauben zu einer breiten Auswahl unterschiedlicher Geschmacksnoten zu kombinieren. Dieses lebendige Zusammenwirken des Spektrums macht den Hannibal so einzigartig charaktervoll und ergiebig.

Die Erzeugung dieses Weines, der im Wesentlichen auf drei Traubensorten basiert, nämlich Pinot Noir, Sangiovese und Nebbiolo, begann vor 20 Jahren - die beiden letztgenannten Sorten wurden 1989 eingeführt. Es dauerte dann noch weitere zwölf Jahre, die essentielle Natur dieser Komposition zu meistern.

Mit unserem 2007-er Jahrgang kehrten wir zurück zu dem Prinzip, weitaus weniger Shiraz als im Jahr 2006 zu verarbeiten - dieses Mal beträgt der Shirazanteil nur 13 %. Sangiovese dominiert mit 52 %, der Pinot Noir Anteil beträgt 14 %, Nebbiolo 9 %, Mourvèdre 9 % und Barbera 3 %.

Dieser Wein hat ein konzentriert intensives Fruchtbouquet mit einem genügsamen, sanften Gewicht am Gaumen. Samtene Tannine offerieren einen langsam ausgeprägten, aromatischen Abgang!

Weg von der Ernte, dem Entstielen, Zerdrücken, Pressen, Fermentieren und Filtern der Weine … hin zu neuen Babysachen, Windeln und Glucksen … wir heißen Danie und Teresa de Villiers' neugeborene Tochter Daniella willkommen! Teresa ist seit über drei Jahren Bouchard Finlaysons Junior-Winzerin und unterstützt Peter Finlayson in der Leitung des Weinkellerteams.

Peter führt diese Analogie noch weiter: "Jeder neue Wein ist wie ein neugeborenes Kind - eine Aura der Einzigartigkeit, Versprechungen offerierend, eine Reihe von Emotionen auslösend, ohne jede Garantie. Bei den anfänglichen Entwicklungen kann der Erzeuger seinen Einfluss noch geltend machen, alles gebend; aber wenn der Wein erst einmal in Flaschen gefüllt und in die Welt hinaus gegangen ist, muss der Verantwortliche einen Schritt zurücktreten und loslassen. Der Schützling führt nun sein eigenes Leben, und es gilt, sowohl gute als auch schlechte Kritik mit einer bestimmten Distanz zu akzeptieren".

Vielleicht ist die Weinherstellung ein gutes Training für die Elternrolle? Wir wünschen Teresa nur das Beste. Nach nur drei Monaten Mutterschutz haben wir sie wieder bei uns willkommen geheißen.

Ein weiteres wichtiges Anliegen von Bouchard Finlayson ist die Unterstützung wohltätiger Projekte. Wir sind stolz auf unsere langjährige Verbindung mit dem Christopher Duigen Charity Konzert, das jährlich am denkbar perfektesten Veranstaltungsort ausgetragen wird - unserem Fasskeller. Gibt es einen besseren Reifungsprozess für Weine als den zum Takt der Musik?

Diese Benefizkonzerte kommen der lokalen Cansa Organisation zugute und sollen deren Bekanntheitsgrad stärken. Vielen Dank an Charles Lloys Ellis für das Sponsoring der Musikanten und ein herzliches Dankeschön an Helen Gardner und ihr Team via Rainbow Trust, die ihre Zeit so selbstlos opfern, um den Ticketverkauf für die zwei Konzerte am 17. und 18. Dezember voranzutreiben.

Es ist sehr reizvoll, auf der Rasenfläche vor unseren Weinkellern zu stehen (mit einem Glas Wein in der Hand, versteht sich!), in die weiten Ausläufer des so treffend bezeichneten Hemel-en-Aarde (Himmel-und-Erde) Tales zu blicken, und sich vorzustellen, wie dieses Tal vor gut 300 Jahren ausgesehen haben mag.

Vor der Ankunft der weißen Siedler hat es eine grenzenloses Pflanzendecke, bestehend aus der für Südafrika typischen "Fynbos" Vegetation gegeben. Fynbos ist eine Gruppe einheimischer Pflanzen, die offiziell dem Cape Floral Kingdom angehörten. Diese unempfindliche Vegetation, hervorgebracht von fruchtbaren Böden, war von wilden Tieren dicht bevölkert - Buntbock, Eland, Bergzebra, Büffel, Schwarzes Nashorn und Raubtiere wie der Löwe, Leopard und die Hyäne. Leider existiert nur noch wenig von dieser reichen Vielfalt, aber ein paar der Tiere haben es geschafft, sich den negativen Entwicklungen auf ihren Lebensraum zu widersetzen und sind gelegentlich in der Nähe des Weinguts aufzuhalten.

Ein Beispiel dafür ist der Greisbock, eine zierliche und scheue, dämmerungsaktive Antilope, die im undurchdringlichen Dickicht lebt. Er ernährt sich gerne von jungen Weinreben; aber anstatt diese wunderbare Kreatur zu jagen, habe wir uns entschieden unsere Weinberge einzuzäunen.

Der Klippspringer, ist ebenfalls eine Antilopenart, dessen Körperbau für die Erklimmung felsiger Höhen wie geschaffen ist. Manchmal steigen sie vom angrenzenden Fernkloof Nature Reserve herab. Die männlichen Tiere markieren mithilfe ihrer Drüsen ihr Territorium und hinterlassen dabei eine schwache Duftmarke.

Nachtaktive Stachelschweine werden zwar selten gesichtet, hinterlassen aber Wühllöcher an den Stellen, an denen sie Zwiebeln, Wurzeln und Knollen für ihre Nahrungsaufnahme suchen. Die Stacheln, die sie gelegentlich verlieren, sind ein beliebtes Sammlerobjekt. Man sagt den Stachelschweinen nach, sie förderten durch die Streuung der kleinen Brutzwiebeln das Überleben der Vegetation.

Klein, aber furchtlos, ist der Honigdachs, auch als Geißel der Imker bezeichnet. Scheinbar resistent gegen Bienenstiche, greift er den Bienenstock an, hauptsächlich, um dann die Bienenlarven gierig zu verschlingen.

Der Cape Clawless Otter ist sehr scheu, und wandert nur zur Brutzeit von der Onrust Mündung die Flüsse hinauf. Kleine weißliche Haufen verraten ihre Existenz, die sie von ihrer bevorzugten Nahrungsquelle, den Wasserkrebsen, hinterlassen. Es wird gerade versucht den Lebensraum der Tiere zu erweitern. Dazu werden fremde Baumarten am Galpin Fluss gefällt und der ansteigende Wasserstrom soll zu einer Wiederansiedlung der Otter führen.

Die tagaktive, listige, schleichende Kapmanguste dagegen, ist viel öfter zu sehen. Sie ist ein Allesfresser und kann auf ein vielfältiges Nahrungsangebot zurückgreifen, wie zum Beispiel Schädlinge, Vogeleier oder Nestlinge. Ihr nachtaktives Gegenstück, die niedliche katzenähnliche, mit kleinen Punkten markierte Ginsterkatze hat einen ganz ähnlichen Speiseplan.

Eher selten sehen Sie die Fußspuren des Leoparden. Er ist in den angrenzenden Babylonstoring Mountains beheimatet und legt oftmals weitausgedehnte Wege auf der Suche nach Nahrung zurück. Aufgrund der knappen Beute hat es nie eine große Population dieser Tiere gegeben, was dazu führte, dass ihre Art vom Aussterben bedroht ist. Die unermüdlich Reisende, Lady Anne Barnard, die in den späten 1790-ern auf einem Ochsenwagen das Tal durchquerte, notierte in ihrem Reisebericht, dass sie die ganze Zeit von einem Leoparden verfolgt wurden. Welch ein Privileg wäre es gewesen, das Tal einmal durch ihre Augen sehen zu können!

Obwohl die Wildpopulation inzwischen sehr stark bedroht ist, sehen wir es als unsere Aufgabe an, den bestehenden Tierbestand besonders zu schützen. Unser Ziel ist es, durch das nachhaltige Management des Weingutes ebenfalls das Überleben dieser Arten sicherzustellen.